「幻のコーヒー」と呼ばれるコピ・ルアック。 コピはインドネシア語のコーヒー。 ルアック(=イタチ)の仲間が食べた完熟した コーヒーの実が、フンになって出てきたものを 精製(殻をとったり、洗ったり)して 珈琲になっています。